Fountain Chocolate – Fondente
Il cioccolato gradevolmente intenso in cui immergere frutta, marshmallow e torte


Sapore intenso e grande fluidità per immersioni di lunga durata

Dark Chocolate for fountains

Intenso sapore di cacao, ricco di burro di cacao.
Immergere frutta, pezzetti di torta o marshmallow nel Fountain Chocolate fondente è una sensazione pura e meravigliosa che piacerà a tutti. Questa ricetta, che vanta aromi intensi e profondi di cioccolato, è ricca di cacao e regala una deliziosa ed equilibrata dolcezza.
Inoltre, Callebaut® arricchisce le ricette del Fountain Chocolate con una maggiore quantità di burro, per garantirne la fluidità in fontane e fondute di lunga durata. 

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Descrizione

Sapore intenso con marcato corpo del cacao e dolcezza equilibrata.

Fluidità
Very high fluidity
Come si usa

È sufficiente sciogliere a 45 °C prima di versare in fontane o fondute.

Caratteristiche principali

Rimane molto fluido in fontane e fondute.

Composizione
  • % min. Cacao57.6
    % Burro di cacao41.1
    18% Cacao senza grassi
  • % min. Latte0
  • % Grassi41.1
    % Burro di cacao41.1
Origine delle fave
Principalmente fave di cacao dell'Africa occidentale, soprattutto della varietà Forastero.

Confezioni disponibili

  • CHD-N811FOUN-U71
    Callets™ 2.5 kg sacco

Rif.

  • CHD-N811FOUNE5-U71Callets™ | 2.5 kg sacco | 8 sacchi/cartone

Shelf-life

  • 24 mesi

Certificati

  • KD-