Finest Belgian Chocolate – Milk
Recipe n° C823


The less fluid milk chocolate, extremely balanced in taste

Recipe N° C823

Miscelate e aromatizzate con questo cioccolato dal sapore bilanciato.
Questo cioccolato al latte iconico è simile alla 823 per via del colore caldo, la corposità del cacao e le dolci note di caramello, ma con una fluidità densa e un gusto più corposo. Ideale per aromatizzare mousse, ganache, crémeux e molti altri.
Garantisce una consistenza omogenea in tutte le creme e miscele grasse.

Con questo cioccolato, supporti gli agricoltori di cacao

Il Finissimo Cioccolato Belga richiede le migliori fave di cacao. Oggi e domani. Per ogni pacco di Finissimo Cioccolato Belga che acquisti, noi reinvestiamo una parte in pratiche agricole sostenibili per il cacao attraverso la Cocoa Horizons Foundation.

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Descrizione
ricco in cacao - bilanciato - al latte - note di caramello
Fluidità
Low fluidity
Profilo gustativo
  • 2
    Sapore di cacao
  • 2
    roasted
  • 2.5
    caramel
  • 2.5
    Dolce
  • 1
    Vaniglia
  • 3
    latteo
  • 3
    crema
Composizione
  • % min. Cacao31.7
    % Burro di cacao28.2
    5% Cacao senza grassi
  • % min. Latte21.5
    % Grasso del latte6.2
    16.3% Latte magro
  • % Grassi34
    % Burro di cacao28.2
    6.2% Grasso del latte
Origine delle fave
Per ottenere un gusto ricco e bilanciato misceliamo fave di cacao da 3 paesi di provenienza diversi: Costa d’Avorio, Ghana ed Ecuador.

Formati disponibili

  • GM - CAL - Hero Text - C823
    Callets™ 5kg confezione
  • C823NV-554
    Callets™ 10kg sacco

Rif.

  • C823NV-132Callets™ | 5kg confezione | 5 blocchi/cartone

Durata di conservazione

  • 18 mesi

Certificazioni

  • KD-

Rif.

  • C823NV-554Callets™ | 10kg sacco | 2 sacchi/cartone

Durata di conservazione

  • 18 mesi

Certificazioni

  • KD-