Recipe N° 815

Cioccolato fondente multiuso per un gradevole aroma tostato e amaro.
Il sapore della ricetta n° 815 è dovuto principalmente ad un marcato corpo del cacao tostato, completato da un leggero sentore di vaniglia. Si abbina perfettamente ad ingredienti più dolci, frutta esotica e ingredienti aromatizzati alla vaniglia. La sua miscela di cacao è principalmente formata da fave di alta qualità provenienti dall'Africa occidentale, che ne creano il corpo marcato.
Grazie ad una viscosità media, si tratta di un ottimo cioccolato multiuso. Utilizzato puro in tavolette o figure vuote, sorprende per la sua intensità, il colore caldo e la consistenza croccante. Offre ottimi risultati anche nell'aromatizzazione di mousse, creme, gelati, bevande, salse, ecc.