Finest Belgian Chocolate – Dark
POWER 80


More cocoa. More intensity. 63% less sugar.

Power 80

Aggiungete più sapore e meno zucchero alle vostre creazioni.
POWER 80 è un cioccolato fondente molto intenso. Composta all’80% di cacao, questo cioccolato dal sapore intenso è dominato da note di cacao tostate extra amare per una sensazione di gusto travolgente. Contiene il 63% di zucchero in meno rispetto al cioccolato fondente normale, rendendola più salutare.
Portate alla luce il sapore ricco e intenso del cioccolato in mousse, creme, brownies, ganache, gelati e moelleux. Piacevole al palato e dalla consistenza invitante.
POWER 80 è facile da abbinare con una grande varietà di sapori come spezie, frutta, caffè, tè e formaggi grazie alle note fruttate.

Con questo cioccolato, supporti gli agricoltori di cacao

Il Finissimo Cioccolato Belga richiede le migliori fave di cacao. Oggi e domani. Per ogni pacco di Finissimo Cioccolato Belga che acquisti, noi reinvestiamo una parte in pratiche agricole sostenibili per il cacao attraverso la Cocoa Horizons Foundation.

Dove trovare Callebaut?
Descrizione
cacao forte - extra amaro - tostato - fruttato
Fluidità
Low fluidity
Profilo gustativo
  • 3.5
    Sapore di cacao
  • 4
    roasted
  • 4.5
    Amaro
  • 1.5
    Dolce
  • 0.5
    Vaniglia
  • 1
    Acido
Composizione
  • % min. Cacao80
    % Burro di cacao44.5
    38% Cacao senza grassi
  • % min. Latte0
  • % Grassi44.5
    % Burro di cacao44.5

Consigli per abbinamenti

  • Chiodi di Garofano
  • Aglio
  • Mandarino
  • Shiraz
  • Kriek Bellevue
  • Zabaione
  • Pistacchio
  • Olio Al Tartufo
  • Gruyère
  • Earl Grey
  • Caffè Blue Mountain
Origine delle fave
Per ottenere un gusto ricco e bilanciato misceliamo fave di cacao da 3 paesi di provenienza diversi: Costa d’Avorio, Ghana ed Ecuador.

Formati disponibili

  • GM - CAL - Hero Text - POWER80
    Callets™ 2.5 kg sacco
  • POWER 80
    Callets™ 2.5 kg Sacchetto

Rif.

  • 80-20-44NV-U76Callets™ | 2.5 kg sacco | 8 sacchi/cartone

Durata di conservazione

  • 24 mesi

Certificazioni

  • KD-

Rif.

  • 80-20-44-E5-U71Callets™ | 2.5 kg Sacchetto | 8 sacchi/cartone

Durata di conservazione

  • 24 mesi

Certificazioni

  • KD-