Finest Belgian Chocolate – Dark
POWER 80


More cocoa. More intensity. 63% less sugar.

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Power 80

Aggiungete più sapore e meno zucchero alle vostre creazioni.
POWER 80 è un cioccolato fondente molto intenso. Composta all’80% di cacao, questo cioccolato dal sapore intenso è dominato da note di cacao tostate extra amare per una sensazione di gusto travolgente. 
Portate alla luce il sapore ricco e intenso del cioccolato in mousse, creme, brownies, ganache, gelati e moelleux. Piacevole al palato e dalla consistenza invitante.
POWER 80 è facile da abbinare con una grande varietà di sapori come spezie, frutta, caffè, tè e formaggi grazie alle note fruttate.

Con questo cioccolato, supporti gli agricoltori di cacao

Il Callebaut Belga richiede le migliori fave di cacao. Oggi e domani. Per ogni pacco di Finissimo Cioccolato Belga che acquisti, noi reinvestiamo una parte in pratiche agricole sostenibili per il cacao attraverso la Cocoa Horizons Foundation.

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Descrizione

cacao forte - extra amaro - tostato - fruttato

Fluidità
Profilo gustativo
  • 3.5
    Sapore di cacao
  • 4
    Sapore tostato
  • 4.5
    Amaro
  • 1.5
    Dolce
  • 0.5
    Vaniglia
  • 1
    Acido
Composizione
  • % min. Cacao80
    % Burro di cacao44.5
    38% Cacao senza grassi
  • % min. Latte 
  • % Grassi44.5
    % Burro di cacao44.5

Consigli per abbinamenti

  • Chiodi di Garofano
  • Aglio
  • Mandarino
  • Shiraz
  • Kriek Bellevue
  • Zabaione
  • Pistacchio
  • Olio Al Tartufo
  • Gruyère
  • Earl Grey
  • Caffè Blue Mountain
Origine delle fave
Per ottenere un gusto ricco e bilanciato misceliamo fave di cacao da 3 paesi di provenienza diversi: Costa d’Avorio, Ghana ed Ecuador.

Formati disponibili

  • POWER 80
    Callets™ 2.5 kg Sacchetto
  • GM - CAL - Hero Text - POWER80
    Callets™ 2.5 kg sacco

Rif.

  • 80-20-44-E5-U71Callets™ | 2.5 kg Sacchetto | 8 sacchi/cartone

Durata di conservazione

  • 24 mesi

Certificazioni

  • KD-

Rif.

  • 80-20-44NV-U76Callets™ | 2.5 kg sacco | 8 sacchi/cartone

Durata di conservazione

  • 24 mesi

Certificazioni

  • KD-