Callebaut Power 80

  • Sustainable cocoa
  • Halal
  • KD-

Product information

cacao forte - extra amaro - tostato - fruttato
  • bassa fluidità
    2
  • 80%
    Min. % Solidi secchi del cacao
  • 44.5%
    Grasso %
Available sizes
  • 2.5 kg Sacchetto

Aggiungete più sapore e meno zucchero alle vostre creazioni.
POWER 80 è un cioccolato fondente molto intenso. Composta all’80% di cacao, questo cioccolato dal sapore intenso è dominato da note di cacao tostate extra amare per una sensazione di gusto travolgente. 
Portate alla luce il sapore ricco e intenso del cioccolato in mousse, creme, brownies, ganache, gelati e moelleux. Piacevole al palato e dalla consistenza invitante.
POWER 80 è facile da abbinare con una grande varietà di sapori come spezie, frutta, caffè, tè e formaggi grazie alle note fruttate.

Characteristics

Composition

  • 80%
    Min. % Solidi secchi del cacao
    44.5% Burro di cacao
    0% Cacao senza grassi
  • 44.5%
    Grasso %
    44.5% Burro di cacao
    0% Grasso del latte

Characteristics

Tipo di cioccolato:
Dark
categoria di prodotto:

Taste profile

  1. Amaro
  2. Sapore di tostato
  3. Cacao

Dark

  • Cacao 3.5
  • Sapore di tostato 4
  • Amaro 4.5
  • Dolce 1.5
  • Sapore di vaniglia 0.5
  • Aspro 1

Bean origin

Per ottenere un gusto ricco e bilanciato misceliamo fave di cacao da 3 paesi di provenienza diversi: Costa d’Avorio, Ghana ed Ecuador.

Certifications

Adatto Per:
  • Halal
  • KD-
Libero Da:
  • Con vaniglia naturale
Sostenibilità:
  • Programma Orizzonti di Cacao
  • Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

  • Order code:
    80-20-44-E5-U71 (This code may not be valid in your country. Please get in touch with your commercial contact.)
    Shelf life:
    24 months
    Description:
    2.5 kg Sacchetto | 8 sacchi/cartone | euro pallet

Pairing tips

  • Chiodi di garofano
  • aglio
  • mandarino
  • Shiraz
  • Kriek Bellevue
  • zabaione
  • Pistacchio
  • Olio al tartufo
  • Groviera
  • Conte grigio
  • Caffè Montagna Blu