Bombonería 1.0

Bombonería 1.0

Curso práctico/demostrativo

Dirigido a: Profesionales de la chocolatería, pastelería o restauración que deseen iniciarse profesionalmente en la bombonería.

El objetivo de este curso de tres días, es obtener una visión general de la bombonería actual. Haremos un recorrido por las principales gamas de productos de la bombonería sentando las bases para poder evolucionar nuestras propias recetas. Elaboraremos un amplio surtido de bombones de alta calidad, de molde y bañados a partir de trufas, pralinés, pastas de frutas, etc…

El curso consta de partes teóricas y prácticas y es recomendable tener experiencia en el mundo del chocolate, o haber realizado los cursos de iniciación al chocolate.

Instagram: @jmribe82

HORARIO

LUNES DE 10:00 A 18:00

MARTES Y MIÉRCOLES DE 9:00 A 18:00

 

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Location
CHOCOLATE ACADEMY™ centre Spain, Barcelona
Livello
Level 1
Course subscription & info
Livello Level 1

Beginner

You have no experience in the art of chocolate but are motivated to be immersed in this wonderful world.

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CHOCOLATE ACADEMY™ centre Spain, Barcelona
Ctra. Nacional 152a Km 71,3
08503 Gurb
Spain