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201 prodotti trovati

Cioccolato

Recipe N° 815

ricco in cacao - leggermente amaro - note fruttate
  • 56.9%min. Cacao
  • 37%Grassi
Fluidità

Disponibile in

  • Blocco 5kg
  • Callets™ 10kg
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Gold

intenso - bilanciato - note ricche di mou
  • 30.4%min. Cacao
  • 28.3%min. Latte
  • 37.1%Grassi
Fluidità

Disponibile in

  • Callets™ 2.5kg
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Recipe N° 70-30-42

cacao intenso - leggermente amaro - tostato - note fruttate
  • 70.3%min. Cacao
  • 43.7%Grassi
Fluidità

Disponibile in

  • Callets™ 10kg
  • Compare
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Recipe N° 70-30-38

cacao intenso - leggermente amaro - tostato - note fruttate

  • 70.5%min. Cacao
  • 38.9%Grassi
Fluidità

Disponibile in

  • Blocco 5kg
  • Callets™ 10kg
  • Callets™ 2.5 kg
  • Compare
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Recipe N° 60-40-41

cacao intenso - leggermente amaro - note fruttate
  • 60.3%min. Cacao
  • 42.5%Grassi
Fluidità

Disponibile in

  • Blocco 5kg
  • Compare
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Gusci e tazzine di cioccolato

Truffle Shells White

Sapore ricco e cremoso di cioccolato bianco dalla gradevole croccantezza.

Size
25 mm L
Tipo di cioccolato
bianco
Forma
rotondo
Truffle Shells White

Disponibile in

  • rotondo 504 pieces
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Truffle Shells Milk

Cremoso cioccolato al latte caramellato con una deliziosa croccantezza.

Size
25 mm L
Tipo di cioccolato
Al latte
Forma
rotondo
Truffle Shells Milk

Disponibile in

  • rotondo 504 pieces
  • Compare
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Truffle Shells Milk

Cremoso cioccolato al latte caramellato con una deliziosa croccantezza.

Size
25 mm L
Tipo di cioccolato
Al latte
Forma
rotondo
Truffle Shells Milk

Disponibile in

  • rotondo 126 pieces
  • Compare
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Truffle Shells Dark

Size
25 mm L
Tipo di cioccolato
Dark
Forma
rotondo
Truffle Shells Dark

Disponibile in

  • rotondo 126 pieces
  • Compare
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Mini Square Cups

Tazzine quadrate artigianali per bocconcini monoporzione.

Size
24 mm L x 12 mm H
Tipo di cioccolato
Dark
Forma
quadrato
Mini Square Cups

Disponibile in

  • quadrato 315 pieces
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Decorazioni di cioccolato

Crispearls™ Dark

Minuscole perle brillanti di cioccolato fondente con un cuore croccante di biscotto tostato.

Tipo di cioccolato
Dark
Crispearls™ Dark

Disponibile in

  • perle 800g
  • perle 10 kg
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Butter Curly™ Chocolate - Marbled

Cioccolato fondente e bianco misto finemente lavorato a forma di riccioli di burro.

Tipo di cioccolato
Mixed
Butter Curly™ Chocolate - Marbled

Disponibile in

  • riccioli 200 pezzi
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Butter Curly™ Chocolate - White

Cioccolato bianco finemente lavorato a forma di riccioli di burro.

Tipo di cioccolato
bianco
Butter Curly™ Chocolate - White

Disponibile in

  • riccioli 200 pezzi
  • Compare
  • Favorites

Butter Curly™ Chocolate - Dark

Cioccolato fondente finemente lavorato a forma di riccioli di burro.

Tipo di cioccolato
Dark
Butter Curly™ Chocolate - Dark

Disponibile in

  • riccioli 200 pezzi
  • Compare
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Blossoms White & Dark

Tipo di cioccolato
Mixed
Blossoms White & Dark

Disponibile in

  • riccioli 1 kg
  • Compare
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Prodotti a base di cacao

Nibs

Puro aroma di cacao tostato.

Disponibile in

  • 800g
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Deodorized Cocoa Butter

Puro burro di cacao, ricavato dai semi di cacao tostati interi, con colore e sapore neutri.

Disponibile in

  • gocce 3kg
  • Compare
  • Favorites

Mycryo®

Sapore neutro e colore bianco.

Disponibile in

  • polvere 600g
  • Compare
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Cocoa butter

Puro burro di cacao, ricavato dai semi di cacao tostati interi, con colore e sapore neutri.

Disponibile in

  • 4kg
  • Compare
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Cocoa powder

Marcato sapore cioccolatoso, caldo color marrone.

Disponibile in

  • polvere 1kg
  • polvere 5kg
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Frutta a guscio e prodotti in pasta

Medium roasted hazelnut pieces

Gradevole croccantezza dal sapore di nocciole tostate con delicati aromi fruttati.

  • 100%Nocciole
Tostato

Disponibile in

  • 1 kg
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Pistachio Bresilienne

Pezzetti di pistacchi caramellati a tostatura media.

Tostato

Disponibile in

  • 1kg
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Hazelnut Bresilienne

Croccanti pezzetti di nocciole ricoperti di caramello.

  • 37%Nocciole
Tostato

Disponibile in

  • 1 kg
  • 5kg
  • Compare
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Almond Bresilienne

Ottima croccantezza con sapore di mandorle fresche e delicati aromi tostati.

  • 37%Mandorle
Tostato

Disponibile in

  • 1kg
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Pure Pistachio Paste

Aroma leggero e fruttato di pistacchi non zuccherati. Consistenza molto omogenea.

  • 100%Pistacchio
Tostato

Disponibile in

  • Liquido 1kg
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Consistenze croccanti

Pailleté Feuilletine

Pezzetti di biscotto croccante leggero e caramellato.

Disponibile in

  • 2.5kg
  • Compare
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Farciture e creme

Crema RB1

Inconfondibile sapore di cioccolato ruby con note intense,
fruttate, fresche e aspre.

  • 10.5%Chocolate

Disponibile in

  • Liquido 5kg
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Crema Doppia Nocciola

18% di nocciole per un gusto più intenso e persistente. 

  • 16.5%Chocolate
  • 18.5%Nocciole

Disponibile in

  • Liquido 5kg
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Crème a La Carte Marc de Champagne

  • 59%Chocolate

Disponibile in

  • Liquido 5kg
  • Compare
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Crème a La Carte Basic

Ganache al cioccolato bianco con un sapore dolce e cremoso e un goccio di alcol.

  • 59%Chocolate

Disponibile in

  • Liquido 5kg
  • Compare
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Caramel

Disponibile in

  • Liquido 5kg
  • Liquido 12.5kg
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Coperture

Soft Top Hazelnut

Delizioso sapore di cacao e nocciole, piacevole consistenza semimorbida e gradevole sensazione in bocca.

Colore
Marrone caldo

Disponibile in

  • 5kg
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Hard Top Milk

Colore e sapore di cioccolato paragonabili a quelli del cioccolato al latte.

Colore
Marrone dorato

Disponibile in

  • 10kg
  • Compare
  • Favorites

Hard Top Dark

Aroma marcato paragonabile al cioccolato fondente.

Colore
Scuro

Disponibile in

  • 10kg
  • Compare
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Hard Top Extra Dark

Colore scuro molto intenso e spiccato aroma, simile a quello del cioccolato fondente extra.

Colore
Molto scuro

Disponibile in

  • facile da fondere 10kg
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Pinguino Extra Fondente

Colore scuro molto intenso e sapore di cioccolato dolceamaro e particolarmente marcato.

Colore
Molto scuro

Disponibile in

  • 5kg
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Glassature

White icing and decor paste

Pasta bianca con sapore neutro dolce di vaniglia per ricoprire torte e realizzare decorazioni.

Colore
Bianco

Disponibile in

  • 7kg
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ChocO’shine™ Dark

Glassatura brillante di cioccolato fondente, pronta all'uso.

  • 41.5%Chocolate
Colore
Marrone scuro

Disponibile in

  • Liquido 6kg
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Premiscele per dessert

White Chocolate Mousse

Mix in polvere per preparazioni istantanee di mousse al cioccolato bianco.

  • 58.5%Chocolate

Disponibile in

  • polvere 800g
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Milk Chocolate Mousse

Mix in polvere per preparazioni istantanee di mousse al cioccolato al latte.

  • 70%Chocolate

Disponibile in

  • polvere 800g
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Dark Chocolate Mousse

Mousse al cioccolato premiscelata, ricca di cioccolato fondente.

  • 75%Chocolate

Disponibile in

  • polvere 800g
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Salse e topping

Caramel Topping

Caramello dorato fluido, da utilizzare caldo o freddo.

Colore
Caramello dorato

Disponibile in

  • Liquido 1kg
  • Compare
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Red Fruit Topping

Topping con ribes rossi e lamponi.

Colore
Rosso

Disponibile in

  • Liquido 1kg
  • Compare
  • Favorites

Dark Chocolate Flavour Topping

Topping con marcato aroma di cioccolato fondente, da utilizzare caldo o freddo.

Colore
Marrone scuro

Disponibile in

  • Liquido 1kg
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ChocoGelato Fondente

Preparato per gelato al cioccolato fondente pronto all’uso dal gusto bilanciato e con un colore caldo. Realizzato con finissimo cioccolato belga.

Disponibile in

  • 1.6 kg
  • Compare
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