Chocolate Flakes – Fondente – S
Minuscoli pezzetti di cioccolato superbrillanti


Per arricchire la creatività con un pizzico di polvere di stelle al cioccolato

Flakes Dark Small

Pezzetti irregolari in 100% cioccolato fondente.
Se esistesse la polvere di stelle al cioccolato, i Flakes Dark Small di Callebaut® ne sarebbero la prova. Utilizzandoli per completare le creazioni con brillanti pezzetti croccanti di cioccolato che ne sottolineano l'artigianalità, si darà un tocco di fascino alla vetrina di vendita. Questi fiocchi di cioccolato sono prodotti con puro cioccolato fondente, lucidati in modo del tutto naturale senza impiegare agenti lucidanti.
Possiedono una forma semirettangolare irregolare e misurano tra 1,5 e 2,7 mm.
Questi brillanti pezzetti di cioccolato sono ideali da spargere sulle praline ad immersione appena preparate o per decorare pasticceria e dessert.
Per creare un tocco festoso e ben visibile, i fiocchi possono anche essere mescolati o spazzolati con polvere dorata, metallica o colorata.

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Descrizione

Piccoli fiocchi irregolari, lucidi e croccanti, dall'intenso sapore di cioccolato fondente.

Flakes Dark Small
Tipo di cioccolato
Dark
Forma
confettini
Size
1,5 - 2,7 mm
Come si usa

Spargere su praline appena rivestite o su pasticceria, dessert e bevande.

Caratteristiche principali

Patina extra-lucida ottenuta in modo naturale.

Composizione
  • 38.4%min. Cacao

Applications

Confectionery

Patisserie & Dessert

Baking

Drinks

Ice Creams & Sorbets

Confezioni disponibili

  • SPLIT-4-D-U72
    confettini 5kg sacco

Rif.

  • SPLIT-4-D-E4-U72confettini | 5kg sacco | 4 sacchi/cartone

Shelf-life

  • 24 mesi

Certificati

  • KD-