Creme dell'Artigiano Bianca
Crema all'italiana per farcire e glassare la pasticceria


Per farcire e glassare con l'estetica e il sapore del cioccolato bianco

Crema dell'Artigiano Bianca

Sapore di cioccolato bianco, un sogno con cui lavorare.
La Creme dell'Artigiano Bianca è una base pronta all'uso per glassare e farcire la pasticceria. Con un gradevole sapore di cioccolato bianco e una consistenza soffice e cremosa, questa crema è ottima per farcire bignè, pasticcini in pasta frolla, tartellette e molto altro. Ma è perfetta anche per glassare torte e pasticceria con una copertura bianca satinata, che rimane morbida e regala una gradevole sensazione in bocca.
La Creme dell'Artigiano Bianca offre grande praticità: è sufficiente ammorbidirla o riscaldarla a ±30 °C per ottenere una consistenza perfetta da iniettare o fino a ±40 °C per disporre di una glassatura più fluida.
Possiede una lunga durata di conservazione e contiene soltanto grassi non idrogenati.

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Descrizione

Sapore dolce caramellato di cioccolato bianco dalla consistenza cremosa, vellutata ed omogenea.

Struttura
Smooth
Colore
Bianco
Come si usa

Ammorbidire prima di iniettare o di glassare.

Caratteristiche principali

Glassatura e farcitura per pasticceria pronta all'uso dalla consistenza bianca e cremosa.

Applications

Confectionery

Patisserie & Dessert

Confezioni disponibili

  • FNW-Q3526S-T06
    Liquido 10kg secchiello

Rif.

  • FNW-Q3526S-T06Liquido | 10kg secchiello

Shelf-life

  • 12 mesi