Frozen ChocoDrink Fondente

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Les clients sont nombreux à vouloir découvrir de nouvelles recettes surprenantes de glace. Et si vous proposiez une glace au chocolat noir comme boisson rafraîchissante ? Cette boisson « slush » (ou barbotine) est facile à réaliser. Un concept tendance qui boostera vos ventes, notamment pendant la période estivale ! ChocoGelato Fondente se prête parfaitement à ce format — son goût chocolat intense offre un moment de pure fraîcheur !

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Utiliser des produits Callebaut®

Frozen ChocoDrink Fondente

IngrédientsPréparation

Emulsionner avec un mixeur pendant ± 2 min.
Verser dans la turbine et commencer à travailler la glace.
Commencer à servir dès que la texture devient glacée et semi-épaisse.