Ruby Tablet with Banana

level 1

Indulgence and power flavours galore in this recipe. Ruby, caramel and banana. It can’t get much better than this! Our chefs recommend to experiment with special mould shapes to appeal to a new generation of chocolate lovers. Especially millennials are fond of the pink chocolate, and they love it to feature in their Instagram and Facebook stories.

Ingrédients de la recette

Callebaut® ingrédients

Ruby tablet with banana

IngrédientsPréparation
  • 92g
    banane séchée et morceaux de caramel

Posez dans le moule et gardez un peu pour garnir.

Tempérez et remplissez le moule de chocolat, même à la surface.  Nettoyez ensuite les côtes du moule. Sapoudrez des restes de banane et de caramel.  Laissez cristalliser à 16°C pendant au moins 2 heures avant de démouler.