Crispearls™ Ruby
Ces petites perles brillantes, au cœur croustillant de biscuit sec, enrobées de chocolat Ruby sans colorant ni arôme de fruit rouge ajouté, viennent compléter la gamme de Crispearls™ noir, lait, blanc, caramel salé.
Petites en taille, grandioses en goût, ces petites perles sont idéales pour parer vos desserts et pâtisseries d'une irrésistible touche finale, à disperser sur des entremets, glaces, boissons.
Elles s'incorporent parfaitement à une mousse au chocolat ou un bavarois, pour apporter croustillant, texture et saveur.
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Ce produit est destiné à remplacer les Crispearls fraise dans toutes les applications. Ci-dessous des informations spécifiques de conservation, selon les applications, pour avoir les meilleurs résultats en terme de goût, de couleur et de croustillant.
Gelato (2 semaines après ajout à l'application)
Fourrages gras (12 mois)
Mousses, crème fraîche (<24H après ajout à l'application)
Yaourt (<3 H après ajout à l'application)
- 84%Chocolate
Conditionnements disponibles
-
Perles 800g sac
Réf.
- CER-CC-R1CRIE0-W97Perles | 800g sac | 4 sacs/boîte
Durée de conservation
- 12 mois
Certifications
- KD-
