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18 cours trouvé(s)

Tout sur la cristallisation du chocolat

Dans cette démo, suivez toutes les étapes de cristallisation sans thermomètre! Chef Philippe Vancayseele vous...

Types

  • Confiserie
  • Replay
Lieu
CHOCOLATE ACADEMY™ centre Canada, Montréal

Formateur

  • Philippe Vancayseele

Langue

  • French
Niveau
Niveau 1

Tout sur les crémeux

Le chef Nicolas Dutertre vous apprends à réaliser facilement 3 concepts de desserts différents avec la même base de...

Types

  • Pâtisserie
  • Desserts
  • Horeca
  • Replay
Lieu
CHOCOLATE ACADEMY™ centre Canada, Montréal

Formateur

  • Nicolas Dutertre

Languages

  • French
  • English
Niveau
Niveau 1

Gâteau roulé Ruby

Types

  • Pâtisserie
  • Desserts
  • Horeca
  • Replay
Lieu
CHOCOLATE ACADEMY™ centre Canada, Montréal

Formateur

  • Nicolas Dutertre

Langue

  • French
Niveau
Niveau 2

Webinaire 'Glaçages' FR / Replay

WEBINAIRE "GLACAGES" FR / REPLAY

Types

  • Pâtisserie
  • Replay
Lieu
CHOCOLATE ACADEMY™ centre Belgique

Formateur

  • Ryan Stevenson

Languages

  • Dutch
  • French
Niveau
Niveau 2

Pâtisserie Ramadan

Cours créatif de pâtisserie Marocaine revisité avec le chocolat fourni par le Chef Jérémy Grovalet. Dans ce cours...

Catégorie

  • Pâtisserie & boulangerie
Lieu
CHOCOLATE ACADEMY™ centre Casablanca

Langue

  • French
Niveau
Tous niveaux

Démo en direct 'La viennoiserie au chocolat' / Rediffusion

SUIVEZ LA REDIFFUSION DE NOTRE DEMO EN DIRECT EXCLUSIVE LES MEILLEURES VENTES EN BOULANGERIE La viennoiserie au...

Types

  • Boulangerie
  • Replay
Lieu
CHOCOLATE ACADEMY™ centre Belgique

Formateur

  • Francisco Moreira

Langue

  • French
Niveau
Niveau 2

Webinaire 'Créations de Pâques, innovantes et colorées' FR / Replay

WEBINAIRE "CREATIONS DE PAQUES, INNOVANTES ET COLOREES"

Types

  • Confiserie
  • Pâtisserie
  • Replay
Lieu
CHOCOLATE ACADEMY™ centre Belgique

Formateur

  • Ryan Stevenson

Langue

  • French
Niveau
Niveau 2

Webinaire 'Fête des mères' / FR / Replay

WEBINAIRE "FÊTE DES MÈRES" Le jour de la "Fête des mères" nous voulons encore plus gâter nos mamans. Et c'est bien...

Types

  • Confiserie
  • Pâtisserie
  • Replay
Lieu
CHOCOLATE ACADEMY™ centre Belgique

Formateur

  • Francisco Moreira

Langue

  • French
Niveau
Niveau 2

Les glaçages en pâtisserie

Un glaçage réussi est le premier pas vers une créativité illimitée. Apprenez à réaliser un glaçage parfait grâce à...

Types

  • Pâtisserie & boulangerie
  • Pâtisserie
  • Desserts
  • Horeca
  • Replay
Lieu
CHOCOLATE ACADEMY™ centre Canada, Montréal

Formateur

  • Nicolas Dutertre

Langue

  • French
Niveau
Tous niveaux

Webinaire 'Pimpez vos desserts classiques' / FR / Replay

WEBINAIRE "PIMPEZ VOS DESSERTS CLASSIQUES" POUR LES CHEFS RESTAURATEUR

Types

  • Desserts
  • Horeca
  • Replay
Lieu
CHOCOLATE ACADEMY™ centre Belgique

Formateur

  • Francisco Moreira

Langue

  • French
Niveau
Niveau 2
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