Recipe N° W2 Fairtrade certified

Le chocolat blanc polyvalent qui soutient le commerce équitable.
Chaque fois que vous achetez du W2 Fairtrade (issu du commerce équitable), élaboré à partir de la recette W2 originale d'Octaaf Callebaut®, vous faites un don à l'association Fairtrade Labelling Organizations International, qui vient en aide aux agriculteurs de l'hémisphère Sud.
Ce délicieux chocolat est caractérisé par des notes parfaitement équilibrées de lait, de crème, de caramel et de vanille. Excellent en dégustation, le W2 Fairtrade s'accorde avec un vaste éventail d'ingrédients et parfums, de l'acide à l'amer, des épices aux herbes, et des fruits aux bières.
D'une fluidité intermédiaire, il se montre également très polyvalent et convient au moulage, à l'enrobage ainsi qu'à l'aromatisation de mousses, crèmes, crèmes glacées, boissons, sauces, etc.

Toute référence au Commerce équitable (FT) nécessite un certificat FT valide.

Cocoa Horizons Foundation

Le Finest Belgian Chocolate requiert les fèves les plus fines. Aujourd'hui comme demain. À chaque sac de Finest Belgian Chocolate acheté, nous réinvestissons une partie des recettes dans l’agriculture durable du cacao, par le biais de la fondation Cocoa Horizons.

Description

Un goût crémeux et lacté équilibré, rehaussé de subtiles notes de vanille.

Fluidité
Standard fluidity
Composition
  • % Min. Cacao28.3
    % Beurre de cacao29.8
  • % Min. Lait21.8
    % matière grasse de lait6.3
    16.5% lait sec dégraissé
  • % M.G.36.1
    % Beurre de cacao29.8
    6.3% matière grasse de lait
Origine des fèves de cacao
Fèves de cacao principalement originaires d'Afrique de l'Ouest, de la variété Forastero essentiellement

Conditionnement

  • W2NVFAIR-554
    Callets™ 10kg sac

Réf.

  • W2NVFAIR-554Callets™ | 10kg sac | 2 sacs/boîte

Durée de vie

  • 12 mois

Certifications

  • KD-
  • Fairtrade