Bâtons Boulanger – Noir– 38 cm
Les bâtons de chocolat noir ultralongs résistants à la cuisson


Un goût d’exception, taille XXL

Chocolate sticks

Bâtons Boulanger extralongs 100 % chocolat noir.
Avec les Bâtons Boulanger Extralarges Noirs, voyez les choses en grand, tant sur le plan du goût que du confort d'utilisation. D'une longueur de 38 cm, ces bâtonnets 100 % chocolat noir résistants à la cuisson sont hautement pratiques : il suffit de les rouler dans de grandes plaques de pâte, puis de couper vos petits pains à la taille souhaitée.
Leur goût ? Un chocolat noir belge intense, riche en cacao et au parfum prononcé. Leur texture ? Ils fondent comme du beurre au four et retrouvent leur croquant dans vos petits pains, viennoiseries et brioches après refroidissement. Voilà la magie des Bâtons Boulanger Callebaut® résistants à la cuisson. Grâce à leur recette spéciale, allégée en beurre de cacao, ils résistent sans bruler à des températures jusqu'à 200 °C. Roulez, cuisez et laissez le charme opérer !

Description

Un goût intense, riche en cacao, et un agréable croquant.

Fluidité
Very low fluidity
Size
370-390 mm. L x 7-9 mm.
Comment utiliser

À rouler dans la pâte avant cuisson.

Caracteristiques principales

Bâtons Boulanger extralongs résistants à la cuisson. Résistant à des températures jusqu'à 200 °C.

Composition
  • % Min. Cacao45.3
    % Beurre de cacao27.6
    19.2% cacao sec dégraissé
  • % Min. Lait0
  • % M.G.27.7
    % Beurre de cacao27.7

Applications

Conditionnement

  • TB-154-38-308
    Bâtons 5kg boîte

Réf.

  • TB-154-38-308Bâtons | 5kg boîte

Durée de vie

  • 24 mois