Callets™ colorées & aromatisées
Citron


Le mariage surprenant du chocolat blanc relevé d'un trait de citron

Lemon Callets™

Lemon-coloured and flavoured white chocolate.
Here's a great chocolate to sign off your creations with a surprising dash of colour and flavour. Lemon Callets™, made with Callebaut® Belgian white chocolate, combine a creamy and caramelly sweetness with the sour taste of lemon.
With their standard fluidity, you can use Lemon Callets™ for the same wide variety of applications as our traditional chocolates. Lemon Callets™ are great to add coloured details to hollow figures and pralines or create small coloured decorations for cakes and desserts. And they're wonderful for flavouring crèmes, mousses and pastry interiors with a refreshing twist. 
Melting, tempering and cooling work in exactly the same way as our classic white chocolates.
Lemon Callets™ are made with 100% AZO-free colours.

Description

Une couleur verte rafraichissante et une saveur onctueuse à l'intense goût fruité de citron.

Fluidité
Low fluidity
Comment utiliser

À utiliser comme du chocolat blanc classique pour l'enrobage, le moulage, le trempage ou l'aromatisation.

Caracteristiques principales

Couleur verte rafraichissante et parfum de citron.

Composition
  • % Min. Cacao0
  • % Min. Lait0
  • % M.G.33.7

Conditionnement

  • LEMON-552
    Callets™ 2.5kg sac

Réf.

  • LEMON-E4-U70Callets™ | 2.5kg sac | 4 sacs/boîte

Durée de vie

  • 12 mois