Pâte blanche de décor et de glaçage
La pâte à glacer pour des desserts de rêve


Roulez. Sculptez. Colorez. Façonnez.
Laissez votre créativité s’exprimer.

White icing and decor paste

La pâte à glacer souple à étaler, plier, façonner, sculpter et colorer.
Avec la pâte blanche de décor et de glaçage Callebaut®, donnez vie à vos idées les plus folles, qu'il s'agisse de gâteaux de mariage oniriques blancs comme neige ou de cupcakes colorés et audacieux.
Ce glaçage neutre présente une couleur blanche et un doux parfum de vanille. Sa composition unique le rend naturellement plus blanc et plus élastique que nombre d'autres pâtes à glacer ou massepains, garantissant ainsi d'excellents résultats pour la stylisation et le modelage de pâtisseries créatives.
La pâte blanche de décor et de glaçage peut être utilisée pour des applications variées : couverture de gâteaux de toute forme et toute taille (grâce à son élasticité), moulage au détail (grâce à sa consistance stable et ultrafine) ou encore sculpture de délicates fleurs ou décorations. Elle durcit rapidement mais ne sèche pas tant que vous la travaillez.
Après un rapide assouplissement ou pétrissage, cette pâte à glacer est prête-à-l'emploi. Le petit plus : vous pouvez l'utiliser à température ambiante – il n'est donc pas nécessaire de travailler dans un espace réfrigéré.
Vous pouvez également la personnaliser au gré de vos envies : mélangez-la avec des colorants ou arômes et pulvérisez-la ensuite au pistolet.

Description

Pâte blanche au parfum doux et neutre de vanille pour la couverture des gâteaux et la confection de décors.

Texture
Smooth
Couleur
Blanc
Comment utiliser

1. Assouplir la pâte en la pétrissant (facultatif : ajouter des colorants et/ou arômes)
2. Étaler à l'épaisseur désirée
3. Découper des formes et les plier
4. Laisser durcir

Caracteristiques principales

Une pâte de glaçage blanc neige ultrasouple qui peut être aromatisée, colorée et modelée à votre gré.

Composition
  • 80.2%Sucre

Applications

Conditionnement

  • COW-5031DP-Z40
    7kg seau

Réf.

  • COW-5031DP-Z40 | 7kg seau | 2 seaux/boîte

Durée de vie

  • 12 mois