Honey Callets™
Une association de délices purs et naturels : le chocolat au lait et le miel.
Les Callets™ Miel associent le chocolat au lait artisanal traditionnel Callebaut® à un soupçon de miel naturel. Le résultat ? Un chocolat irrésistible, à la saveur de lait, de crème et de caramel, à l'exquise douceur et aux notes prononcées de miel.
Vous pouvez utiliser les Callets™ Miel dans le même large éventail d'applications que nos chocolats classiques. Quelques exemples : le moulage ou l'enrobage de confiserie, ou encore l'aromatisation de ganaches, fourrages, crèmes pâtissières, crèmes glacées, mousses et boissons. La fonte, le tempérage et le refroidissement s'effectuent exactement de la même façon qu'avec nos chocolats au lait classiques. Laissez votre créativité s'exprimer ! Les papilles de vos gastronomes adhèreront !
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100 % chocolat au lait et miel véritable.
À utiliser comme du chocolat au lait classique pour l'enrobage, le moulage, le trempage ou l'aromatisation.
Chocolat au lait et miel naturel.
- % Min. Cacao33.2% Beurre de cacao31.13.6% cacao sec dégraissé
- % Min. Lait21.1% matière grasse de lait6.116% lait sec dégraissé
- % M.G.36.6% Beurre de cacao31.16.1% matière grasse de lait
Applications
Conditionnements disponibles
-
Callets™ 2.5kg sac
Réf.
- CHF-Q1HONEY-E4-U70Callets™ | 2.5kg sac | 4 sacs/boîte
Durée de conservation
- E4 mois
Certifications
- KD-