Bâtons Boulanger – Noir – Ultrafins
Dotez vos mini-viennoiseries d'un goût exceptionnel


8 cm de pure gourmandise pour les petits pains et viennoiseries

Chocolate Baking Sticks Extra Thin

L'ingrédient parfait pour les viennoiseries miniatures.
Ces bâtons boulanger résistants à la chaleur sont extrafins, mais ils raviront néanmoins vos gourmands avec leur intense saveur 100 % chocolat noir. Ils feront des merveilles dans les minipains au chocolat ou rehausseront d'un soupçon de chocolat les viennoiseries et produits de boulangerie de taille normale. En bouche, ils révèlent un goût doux-amer, au puissant parfum chocolat, avec des notes prononcées de cacao torréfié. Ce chocolat pour viennoiseries contient moins de beurre de cacao pour résister sans bruler à des températures jusqu'à 200 °C.

Description

Des bâtonnets d'intense chocolat noir d'une grande finesse, qui conservent leur croquant après une courte durée de cuisson.

Comment utiliser

À rouler dans la pâte à viennoiserie avant cuisson.

Caracteristiques principales

Extrafins – 8 cm de longueur.

Composition
  • % Min. Cacao44
    % Beurre de cacao25.5
    20% cacao sec dégraissé
  • % Min. Lait0
  • % M.G.25.6
    % Beurre de cacao25.5

Applications

Boulangerie

Conditionnement

  • CHD-BB-508CAL-356
    Bâtons 1.6kg boîte

Réf.

  • CHD-BB-508CAL-356Bâtons | 1.6kg boîte | 15 boîtes/boîte

Durée de vie

  • 24 mois

Certifications

  • KD-