Recipe N° C667
Aromatisez avec un goût léger en cacao et une note de caramel.
Avec son faible taux de fluidité, la recette N° C667 est un chocolat au lait léger en cacao : parfait pour mélanger et aromatiser mousses, crémeux et autres avec une touche de caramel.
Sa saveur légère se marie à perfection avec des ingrédients au goût plus amer, épicé ou grillé. Il s’associe aussi très bien avec d’autres ingrédients lactés.
Tous nos produits à base de cacao sont fabriqués à partir de fèves approvisionnées de manière durable et soutiennent le programme Cocoa Horizons
afin d’offrir aux planteurs de cacao et leurs familles un accès à des programmes de formation, à des primes financières et à des outils agricoles.
En outre, nous investissons ensemble dans quatre piliers:
✓l’éducation
✓la protection de l’enfance
✓l’emploi des femmes
✓la santé
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Description
léger en cacao - riche en caramel - sucré
Fluidité
Composition
- % Min. Cacao28% Beurre de cacao27.6
- % Min. Lait15.8% matière grasse de lait4.612.2% lait sec dégraissé
- % M.G.32.2% Beurre de cacao27.64.6% matière grasse de lait
Origine des fèves
Afin d’obtenir un goût rond et parfaitement équilibré, nous mélangeons les fèves de cacao de trois origines différentes : Côte d’Ivoire, Ghana et Équateur.
Conditionnements disponibles
-
Callets™ 10kg sac
Réf.
- C667NV-01BCallets™ | 10kg sac | 2 sacs/boîte
Durée de conservation
- 18 mois