Recipe N° 811 certifié Fairtrade

Un chocolat onctueux avec un label commerce équitable.
Le Recipe n° 811 Fairtrade a le même goût rond et équilibré que vous connaissez déjà du plus emblématique chocolat noir de Callebaut®. Son goût se caractérise par l’onctuosité du cacao et une agréable intensité avec un soupçon de fraîcheur. Cette recette est certifiée par l’organisme de labellisation Fairtrade, vous permettant d’afficher le label Fairtrade sur votre menu ou vos emballages.
Le 811 Fairtrade offre une grande liberté d’association avec une grande variété de saveurs et d’ingrédients.
Avec sa fluidité standard, vous pouvez compter sur son excellente maniabilité pour de nombreux usages : pour mouler et enrober les confiseries, aromatiser les ganaches, mousses, crèmes, crémeux, crèmes glacées et sauces.

Toute référence à Fairtrade (FT) requiert une certification Fairtrade valide.

Tous nos produits à base de cacao sont fabriqués à partir de fèves approvisionnées de manière durable et soutiennent le programme Cocoa Horizons

afin d’offrir aux planteurs de cacao et leurs familles un accès à des programmes de formation, à des primes financières et à des outils agricoles.
En outre, nous investissons ensemble dans quatre piliers:
✓l’éducation
✓la protection de l’enfance
✓l’emploi des femmes
✓la santé

Description
riche en cacao - équilibré - onctueux - notes fruitées
Fluidité
Composition
  • % Min. Cacao54.5
    % Beurre de cacao36.6
    18.4% cacao sec dégraissé
  • % Min. Lait 
  • % M.G.36.6
    % Beurre de cacao36.6

Applications

Crèmes glacées & Sorbets

Conditionnements disponibles

  • 811NVFAIR-554
    Callets™ 10kg sac

Réf.

  • 811NVFAIR-01BCallets™ | 10kg sac | 2 sacs/boîte
  • 811NVFAIR-595Callets™ | 10kg sac | 2 sacs/boîte

Durée de conservation

  • 24 mois

Certifications

  • KD-
  • Fairtrade