Recipe N° 811NVBO4

Soyez créatif avec l’emblématique 811 à l’huile de beurre.
Cette recette offre tous les avantages du chocolat Recipe N° 811, mais avec la texture soyeuse de l’huile de beurre pour plus d’onctuosité en bouche. Ce mélange unique retarde le blanchiment et ses douces notes de cacao torréfié bien équilibrées en font une expérience gustative très agréable.
Mariez-le à une vaste gamme d’ingrédients tels que fruits, épices ou même liqueurs.

Tous nos produits à base de cacao sont fabriqués à partir de fèves approvisionnées de manière durable et soutiennent le programme Cocoa Horizons

afin d’offrir aux planteurs de cacao et leurs familles un accès à des programmes de formation, à des primes financières et à des outils agricoles.
En outre, nous investissons ensemble dans quatre piliers:
✓l’éducation
✓la protection de l’enfance
✓l’emploi des femmes
✓la santé

Description
riche en cacao - équilibré - onctueux - notes fruitées
Fluidité
Profil gustatif
  • 4
    goût cacao
  • 2
    Goût torréfié
  • 2
    amer
  • 3
    doux
  • 1.5
    vanille
  • 0.5
    fruité
Composition
  • % Min. Cacao52.7
    % Beurre de cacao34.1
    20.1% cacao sec dégraissé
  • % Min. Lait 
  • % M.G.36.6
    % Beurre de cacao34.1
Origine des fèves
Afin d’obtenir un goût rond et parfaitement équilibré, nous mélangeons les fèves de cacao de trois origines différentes : Côte d’Ivoire, Ghana et Équateur.

Applications

Boulangerie

Conditionnements disponibles

  • 811NVBO4-554
    Callets™ 10kg sac

Réf.

  • 811NVBO4-01BCallets™ | 10kg sac | 2 sacs/boîte

Durée de conservation

  • 24 mois

Certifications

  • KD-