Recipe N° 3W2
Moulez et enrobez avec le plus emblématique des chocolats blancs.
Vous apprécierez le même équilibre parfait entre lait, crème et notes de vanille qu’avec la Recette N° W2, mais avec une grande fluidité idéale pour le moulage et l’enrobage de petits sujets creux et autres bonbons.
Faites le choix d’une coque à la finesse parfaite pour toutes vos créations préférées.
Tous nos produits à base de cacao sont fabriqués à partir de fèves approvisionnées de manière durable et soutiennent le programme Cocoa Horizons
afin d’offrir aux planteurs de cacao et leurs familles un accès à des programmes de formation, à des primes financières et à des outils agricoles.
En outre, nous investissons ensemble dans quatre piliers:
✓l’éducation
✓la protection de l’enfance
✓l’emploi des femmes
✓la santé
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Description
équilibré - lacté - crème - notes de vanille
Fluidité
Profil gustatif
- 1Saveur caramel
- 3.5doux
- 1vanille
- 2laiteux
- 2crème
Composition
- % Min. Cacao30% Beurre de cacao31.4
- % Min. Lait21.3% matière grasse de lait6.216.1% lait sec dégraissé
- % M.G.37.6% Beurre de cacao31.46.2% matière grasse de lait
Origine des fèves
Afin d’obtenir un goût rond et parfaitement équilibré, nous mélangeons les fèves de cacao de trois origines différentes : Côte d’Ivoire, Ghana et Équateur.
Conditionnements disponibles
-
Bloc 5kg pack
Réf.
- 3W2NV-120Bloc | 5kg pack | 5 packs/boîte
Durée de conservation
- 18 mois