Callebaut Chocolate Academy / Cours Masterclass Venez vous former et vous inspirer dans les locaux refaits à neuf de La Chocolate Academy™ ! Lieu USA, Chicago België, Wieze Italy, Milan Spain, Barcelona Serbia, Belgrade United Kingdom, Banbury Callebaut Chocolate Academy Canada Poland, Lodz Brasil, São Paulo Russia, Moscow Turkey, Istanbul Switzerland, Zurich South Africa India, Mumbai Type d'activité Confectionery Bakery & Pastry Glacier Restaurateur Date Démarrer Terminer Applications Articles de chocolaterie Barres & Tablettes Bonbons enrobés Bonbons Moulés Truffes Ganache Filling Panning Snacking Articles de boulangerie Pâtisseries au chocolat Gâteaux évènements Wedding Cake Desserts & Pâtisseries Individuels Gâteaux à base de mousse Tartes Viennoiserie Pastry Filling Pâte à tartiner Desserts glacés Entremets Sujets moulés et creux Confiseries Confiseries trempées et enrobées Dessert à l'assiette Desserts glacés Sandwichs glacés Glaces & Sorbet Gâteaux Pâtisseries à base de pâte à choux Cookies Gâteau de voyage Chef 635 529 Ramon Morato Xavier González Alexandre Bourdeaux Ciro Fraddanno Diego Poli Marta Giorgetti 244 Pierre-Jean Quinonero Miquel Guarro Carreras Raúl Bernal Enric Rovira Montesinos Melissa Coppel Albert Daví Josep Maria Ribé Enric Monzonis Padilla 499 Alexis Sanson 561 638 483 364 360 586 161 Julie Sharp Christophe Morel 149 Lawrence Bobo Russ Thayer Philippe Vancayseele 548 653 514 512 Romain Dufour 641 Nicolas Dutertre 654 Dimitri Fayard Bertrand Busquet Richard Hawke Michał Kleiber Kirsten Tibballs Lothar Buss 564 495 Pratik Deshmukh 606 490 Rolf Mürner Leon Krohn 655 657 656 Language English Italien Espagnol Français Serbe Polonais Portugais Russe Turc Allemand Leave this field blank Filtres sélectionnés: Français - remove filter Results Callebaut Chocolate Academy Canada Fundamentals of Panning for Professionals 24 Feb 2026 Intermédiaire Russ Thayer Russ Thayer Fundamentals of Panning for Professionals Brasil, São Paulo Chocolataria com o Chef Philippe Vancayseele 24 Feb 2026 - 26 Feb 2026 Intermédiaire Philippe Vancayseele Philippe Vancayseele Chocolataria com o Chef Philippe Vancayseele Callebaut Chocolate Academy Canada Chocolate Sculpture 09 Mar 2026 - 11 Mar 2026 Intermédiaire Christophe Morel Christophe Morel Chocolate Sculpture Callebaut Chocolate Academy Canada Gastronomie Boréale : Desserts du Terroir par Jérémie Billy 24 Mar 2026 - 25 Mar 2026 Avancé Gastronomie Boréale : Desserts du Terroir par Jérémie Billy Callebaut Chocolate Academy Canada DEMO - Gastronomie Boréale : Desserts du Terroir par Jérémie Billy 26 Mar 2026 Avancé DEMO - Gastronomie Boréale : Desserts du Terroir par Jérémie Billy Callebaut Chocolate Academy Canada Demo - Viennoiserie Creative (FR) 27 Apr 2026 Avancé Demo - Viennoiserie Creative (FR) Callebaut Chocolate Academy Canada Viennoiserie Créative et Pâtisseries Boulangères - Manuel Bouillet 28 Apr 2026 - 30 Apr 2026 Avancé Viennoiserie Créative et Pâtisseries Boulangères - Manuel Bouillet Brasil, São Paulo Chocolataria 1.0 - Descobrindo o Chocolate Abril 28 Apr 2026 - 30 Apr 2026 Débutant Bertrand Busquet Bertrand Busquet Chocolataria 1.0 - Descobrindo o Chocolate Abril Italy, Milan Petits Gâteaux «Palace-Style» 05 May 2026 - 06 May 2026 Avancé Pierre-Jean Quinonero Pierre-Jean Quinonero Petits Gâteaux «Palace-Style» Belgium, Wieze Chocolaterie signature 11 May 2026 - 12 May 2026 Intermédiaire Alexis Sanson Alexis Sanson Chocolaterie signature Brasil, São Paulo Chocolataria 2.0 - Além do Básico Maio 12 May 2026 - 15 May 2026 Intermédiaire Bertrand Busquet Bertrand Busquet Chocolataria 2.0 - Além do Básico Maio Brasil, São Paulo Chocolataria 1.0 - Descobrindo o Chocolate Junho 30 Jun 2026 - 02 Jul 2026 Débutant Bertrand Busquet Bertrand Busquet Chocolataria 1.0 - Descobrindo o Chocolate Junho Callebaut Chocolate Academy Canada Confiseries chocolatées 22 Sep 2026 Intermédiaire Confiseries chocolatées Callebaut Chocolate Academy Canada Chocolat 1.0 - Français 24 Nov 2026 - 26 Nov 2026 Débutant Nicolas Dutertre Nicolas Dutertre Chocolat 1.0 - Français
Callebaut Chocolate Academy Canada Fundamentals of Panning for Professionals 24 Feb 2026 Intermédiaire Russ Thayer Russ Thayer Fundamentals of Panning for Professionals
Brasil, São Paulo Chocolataria com o Chef Philippe Vancayseele 24 Feb 2026 - 26 Feb 2026 Intermédiaire Philippe Vancayseele Philippe Vancayseele Chocolataria com o Chef Philippe Vancayseele
Callebaut Chocolate Academy Canada Chocolate Sculpture 09 Mar 2026 - 11 Mar 2026 Intermédiaire Christophe Morel Christophe Morel Chocolate Sculpture
Callebaut Chocolate Academy Canada Gastronomie Boréale : Desserts du Terroir par Jérémie Billy 24 Mar 2026 - 25 Mar 2026 Avancé Gastronomie Boréale : Desserts du Terroir par Jérémie Billy
Callebaut Chocolate Academy Canada DEMO - Gastronomie Boréale : Desserts du Terroir par Jérémie Billy 26 Mar 2026 Avancé DEMO - Gastronomie Boréale : Desserts du Terroir par Jérémie Billy
Callebaut Chocolate Academy Canada Demo - Viennoiserie Creative (FR) 27 Apr 2026 Avancé Demo - Viennoiserie Creative (FR)
Callebaut Chocolate Academy Canada Viennoiserie Créative et Pâtisseries Boulangères - Manuel Bouillet 28 Apr 2026 - 30 Apr 2026 Avancé Viennoiserie Créative et Pâtisseries Boulangères - Manuel Bouillet
Brasil, São Paulo Chocolataria 1.0 - Descobrindo o Chocolate Abril 28 Apr 2026 - 30 Apr 2026 Débutant Bertrand Busquet Bertrand Busquet Chocolataria 1.0 - Descobrindo o Chocolate Abril
Italy, Milan Petits Gâteaux «Palace-Style» 05 May 2026 - 06 May 2026 Avancé Pierre-Jean Quinonero Pierre-Jean Quinonero Petits Gâteaux «Palace-Style»
Belgium, Wieze Chocolaterie signature 11 May 2026 - 12 May 2026 Intermédiaire Alexis Sanson Alexis Sanson Chocolaterie signature
Brasil, São Paulo Chocolataria 2.0 - Além do Básico Maio 12 May 2026 - 15 May 2026 Intermédiaire Bertrand Busquet Bertrand Busquet Chocolataria 2.0 - Além do Básico Maio
Brasil, São Paulo Chocolataria 1.0 - Descobrindo o Chocolate Junho 30 Jun 2026 - 02 Jul 2026 Débutant Bertrand Busquet Bertrand Busquet Chocolataria 1.0 - Descobrindo o Chocolate Junho
Callebaut Chocolate Academy Canada Confiseries chocolatées 22 Sep 2026 Intermédiaire Confiseries chocolatées
Callebaut Chocolate Academy Canada Chocolat 1.0 - Français 24 Nov 2026 - 26 Nov 2026 Débutant Nicolas Dutertre Nicolas Dutertre Chocolat 1.0 - Français
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