Bacio di dama aux noisettes

level 1

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Baci

IngrédientsPreparazione
  • 250g
    sugar
  • 250g
    almond powder
  • 250g
    softened butter

Mélangez.

  • 10g
    egg yolks

Ajoutez.

  • 250g
    farine de riz

Ajoutez.

Laissez la pâte reposer une nuit à 4°C.
Formez de petites boules et placez- les sur une feuille de papier sulfurisé ou Silpat, sur un plateau de cuisson.
Faites cuire à 150°C.
Préparez deux baci avec de la crème Callebaut Doppia Nocciola FNN-S1835-651.