Base pour gelato au chocolat au lait

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Il n’y a rien de plus savoureux qu'une authentique crème glacée italienne. Cette recette vous permettra de confectionner une véritable glace au chocolat au lait de A à Z. Le résultat ? Une texture brillante, douce et onctueuse. Pour un rendu final parfait et un goût cacao crémeux, nous vous conseillons d’utiliser du chocolat au lait de la gamme Finest Belgian Chocolate ou un produit de la gamme Single Origin Chocolate si vous souhaitez proposer des arômes et saveurs sophistiqués. Conservez au congélateur pour une texture et une brillance parfaites. À chaque bouchée, laissez-vous surprendre par cette belle consistance.

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Base pour gelato au chocolat au lait

IngrédientsPreparazione

Emulsionner avec un mixeur pendant ± 2 min.
Pour une meilleure structure, laissez reposer au réfrigérateur
(3-5 °C) pendant ± 30 min.
Verser dans la turbine et commencer à travailler la glace.