Ruby Coco's Bar

Créé(e) par

  • Patrick Aubrion - Chef and owner of chocolaterie/pâtisserie Aubrion Chocolates
level 1

Ingrédients de la recette

Callebaut® ingrédients

Ruby Coco’s Bar

IngrédientsPréparation
  • 200g
    grated coconut
  • 200g
    sweet condensed milk

BIen mélanger. Verser dans des moules en sillicone.

Laisser durcir pendant 1 nuit au réfrigérateur à 4°C. Démouler. Conserver à température ambiante.

  • 400g
    RB1

Cristalliser.  Trempez les barres dans le chocolat. Utilisez le même chocolat faire les décorations.

  • 25g
    grated coconut

Disperser.