ChocoGelato Gold

ChocoGelato Gold : crème glacée italienne au goût de chocolat caramel et de couleur dorée.
Associez chocolat et caramel dans une crème glacée et vous êtes sûr de ravir vos clients. Avec ChocoGelato Gold de Callebaut, vous obtiendrez des résultats fantastiques. Ce mélange pour crème glacée unique vous permet d’ajouter une saveur dans votre comptoir que vos clients vont s’arracher.
Cette crème glacée au chocolat dorée et au goût intense de caramel est relevée d’une pincée de sel pour sublimer les saveurs.
Grâce à sa recette complète à base de chocolat belge Gold véritable, cette crème glacée se prépare facilement en un instant. Il suffit d’y ajouter de l’eau chaude avant de la malaxer.

Où trouver Callebaut?
Description

Mélange prêt à l’emploi pour crème glacée dorée au goût de chocolat caramel

Comment utiliser

• Mélanger avec 2,4 kg d’eau chaude (70-85°C) pendant 2 minutes.
• Pour une meilleure structure, laisser reposer au réfrigérateur (3-5°C) pendant ± 30 min.
• Verser dans une turbine à glace et commencer à malaxer.

Caracteristiques principales

Fabriqué à base de chocolat Gold de Callebaut pour une saveur de chocolat caramel intense avec des notes de caramel à la crème et une pincée de sel.

Composition
  • % Min. Cacao0
  • % Min. Lait0
  • % M.G.0
  • 60%Chocolate

Applications

Crèmes glacées & Sorbets

Conditionnement

  • MXK-ICE60-V99
    1.6 kg sac

Réf.

  • MXK-ICE60-V99 | 1.6 kg sac

Durée de vie

  • 18 mois