PLANTEURS
À LA UNE
Tous ensemble, planteurs, acheteurs, torréfacteurs et préparateurs, chefs pâtissiers,chocolatiers et tous les autres, nous sommes fiers de notre travail ! Et nous sommes tous unis par la passion du chocolat, mais commençons par le commencement. Permettez-nous de vous présenter nos planteurs. Un grand chocolat ne peut exister que par leur passion, leur persévérance et leur motivation à nous cultiver les meilleures qualités de fèves de cacao.
GHANA
Du planteur de cacao au formateur sur le terrain, un grand chocolat commence avec leurs efforts personnels pour cultiver des fèves de cacao de qualité. Au Ghana, nous travaillons avec six districts représentant près de 10 000 planteurs de cacao engagés.
Ils travaillent à des milliers de kilomètres des chefs et des artisans chocolatiers, et nous tenions à vous faire connaître les visages et les voix des planteurs de différentes régions du Ghana.
JOSEPH FENTENG
°1984
Emplacement de la plantation : Oda B district & Anamase A district
Récolte /an : 21 sacs/an
Cultures : cacao – manioc – plantain – taro
« Quand j’ai hérité la plantation de cacao de mon père, les arbres étaient en mauvais état. J’ai décidé de gérer les choses différemment, j’ai donc commencé à me former. Grâce au programme Cocoa Horizons, j’ai appris à soigner mes arbres. Au bout d’un an, ils ont commencé à me récompenser avec plus de cacao et de meilleure qualité. Le métier de planteur ressemble beaucoup à celui de menuisier. Vous devez mettre tout votre amour dans un morceau de bois pour en faire quelque chose de beau. »
Joseph Fenteng – Planteur de cacao et menuisier
NAOMI APPLAH
°1986
Emplacement de la plantation : Assin Breku & Assin Achiano – Assin District
Récolte /an : 20 sacs/an
Cultures : cacao – manioc – plantain
« Le programme de formation de Cocoa Horizons m’a permis de me former et de devenir un meilleur planteur. Je suis devenue experte dans la taille des cacaoyers, ce qui a permis d’augmenter le rendement de la récolte ces dernières années. Mais la qualité de la récolte s’en est aussi trouvée améliorée. La prime que je gagnais en plus du prix de vente a aidé ma famille à surmonter des difficultés financières. L’exploitation est devenue une véritable entreprise et une source de revenu durable pour notre famille. »
Naomi Applah – Exploitante, mère de trois enfants
ELIJAH DANSO
°1993
Emplacement de la plantation : Assin Breku & Assin Achiano – Assin District
Récolte /an : 12 sacs/an
Cultures : cacao – palmiste – plantain
« Mon premier rêve, c’était de devenir banquier. Mais pendant mes études, je me suis trouvé une autre vocation : l’agriculture ! Quand j’ai hérité de la plantation de cacao, je n’ai pas hésité une minute. J’ai commencé à relancer la ferme il y a quelques années, en remplaçant les arbres vieux et malades. Et en appliquant des techniques de culture plus modernes et efficaces que j’ai apprises en formation avec Cocoa Horizons. Je dois reconnaître que ce métier est difficile, tout simplement parce que le cacao n’est pas une culture facile. Mais avec du savoir-faire et les soins qu’il faut, on est récompensé ! La plantation est en meilleure santé qu’à mes débuts. Les arbres se portent bien et les premiers plantés portent déjà des fruits. »
Elijah Danso – jeune entrepreneur en cacao
MICHAEL ADDAI
°1959
Planteur membre de la coopérative : Dechem A
Emplacement de la plantation : Agyemankrom – Goaso A district
Taille de la plantation : 2,4 ha
Récolte /an : 1250 kg
Cultures : cacao - oranges - avocats
« Être un planteur de cacao a été dur, surtout les premières années. Mais avec l’aide du Cocobod (Ghana Cocoa Board) et des formateurs de Cocoa Horizons, c’est devenu beaucoup plus facile. Leurs recommandations et leurs conseils donnent de vrais résultats. J’ai vu mes récoltes croître en quantité et en qualité. Et cela apporte à ma famille de meilleurs revenus. »
Michael Addai – planteur de cacao
