Roasted & blanched whole almonds

100 % amandes pures mondées.
Avec leur saveur douce-amère subtile, les amandes sont probablement le plus délicat des fruits secs. Callebaut® va chercher ses amandes dans des vergers de toute l'Europe et de Californie pour vous proposer un goût frais et fruité de la plus haute qualité.
Récoltées à maturité et stockées dans des conditions optimales, nos amandes conservent le maximum de leur parfum et de leurs propriétés naturelles. Elles sont retirées de leur coque au maximum 12 heures avant la torréfaction, et conditionnées dans les 12 heures suivantes.
Les amandes entières torréfiées et blanchies sont 100 % pures et naturelles. Nous les blanchissons rapidement pour retirer leur peau amère. Une torréfaction courte et modérée développe ensuite leurs arômes fruités et leur apporte de subtiles notes grillées. Ces amandes seront très appréciées disposées sur des confiseries fraichement trempées ou enrobées, des desserts et des pâtisseries. Elles constituent également une excellente base pour la confection de vos propres pralinés aux amandes.