Recipe N° C667

Aromatisez avec un goût léger en cacao et une note de caramel.
Avec son faible taux de fluidité, la recette N° C667 est un chocolat au lait léger en cacao : parfait pour mélanger et aromatiser mousses, crémeux et autres avec une touche de caramel.
Sa saveur légère se marie à perfection avec des ingrédients au goût plus amer, épicé ou grillé. Il s’associe aussi très bien avec d’autres ingrédients lactés.

Avec ce chocolat, vous soutenez les planteurs de cacao

Pour le Callebaut Chocolate, il faut les meilleures fèves de cacao. Aujourd’hui et demain. Pour chaque paquet de Finest Belgian Chocolate acheté, nous réinvestissons une part dans la culture durable du cacao avec la Fondation Cocoa Horizons.

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Description

léger en cacao - riche en caramel - sucré

Fluidité

Composition

% Min. Cacao28
% Beurre de cacao27.6
% Min. Lait15.8
% matière grasse de lait4.6
12.2% lait sec dégraissé
% M.G.32.2
% Beurre de cacao27.6
4.6% matière grasse de lait

Origine des fèves

Afin d’obtenir un goût rond et parfaitement équilibré, nous mélangeons les fèves de cacao de trois origines différentes : Côte d’Ivoire, Ghana et Équateur.