Finest Belgian Chocolate – Dark
Recipe n° 805


The all-round mild dark chocolate with vanilla touch

Recipe N° 805

Surprenez avec un goût léger de chocolat noir.
La recette N° 805 est l’une des recettes originales d’Octaaf Callebaut. Ses 50 % de cacao libèrent une délicieuse et légère saveur chocolatée avec une petite touche sucrée pour un profil gustatif équilibré.
Grâce à sa fluidité moyenne, il est une solution idéale pour mouler, enrober ou aromatiser vos ganaches, pâtisseries et autres desserts.

Avec ce chocolat, vous soutenez les planteurs de cacao

Pour le Finest Belgian Chocolate, il faut les meilleures fèves de cacao. Aujourd’hui et demain. Pour chaque paquet de Finest Belgian Chocolate acheté, nous réinvestissons une part dans la culture durable du cacao avec la Fondation Cocoa Horizons.

Où trouver les produits Callebaut ?
Description
Léger en cacao - équilibré - touche sucrée
Fluidité
Standard fluidity
Profil gustatif
  • 3.5
    goût cacao
  • 2
    roasted
  • 3
    amer
  • 2.5
    doux
  • 1.5
    vanille
  • 1
    acidulé
  • 0.5
    fruité
Composition
  • % Min. Cacao50.7
    % Beurre de cacao35.7
    16% cacao sec dégraissé
  • % Min. Lait0
  • % M.G.35.7
    % Beurre de cacao35.7

Idées d’association

  • Orange
  • Raspberry
  • Banana
  • Kasteel dark
Origine des fèves
Afin d’obtenir un goût rond et parfaitement équilibré, nous mélangeons les fèves de cacao de trois origines différentes : Côte d’Ivoire, Ghana et Équateur.

Conditionnements disponibles

  • 805NV-120
    Bloc 5kg pack
  • 805NV-554
    Callets™ 10kg sac
  • 805NV-T70
    Callets™ 2.5 kg sac

Réf.

  • 805NV-120Bloc | 5kg pack | 5 packs/boîte
  • 805NV-132Bloc | 5kg pack | 5 packs/boîte

Durée de conservation

  • 24 mois

Certifications

  • KP-

Réf.

  • 805NV-554Callets™ | 10kg sac | 2 sacs/boîte

Durée de conservation

  • 24 mois

Certifications

  • KD-

Réf.

  • 805NV-U71Callets™ | 2.5 kg sac | 8 sacs/boîte

Durée de conservation

  • 24 mois

Certifications

  • KD-
  • Halal