Recipe N° 3826

Moulez et enrobez avec un goût léger en cacao.
Vous apprécierez cette combinaison de cacao, lait, caramel et douceur sucrée appréciée par les chefs du monde entier.
Avec sa grande fluidité, ce chocolat au lait est parfait pour réaliser des coques d’une finesse idéale. Trempage à la main ou à la machine, il est parfait pour les moulages fins et l’enrobage.

Avec ce chocolat, vous soutenez les planteurs de cacao

Pour le Finest Belgian Chocolate, il faut les meilleures fèves de cacao. Aujourd’hui et demain. Pour chaque paquet de Finest Belgian Chocolate acheté, nous réinvestissons une part dans la culture durable du cacao avec la Fondation Cocoa Horizons.

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Description
léger en cacao - crémeux - caramel - notes épicées
Fluidité
High fluidity
Profil gustatif
  • 2
    goût cacao
  • 1
    roasted
  • 3
    caramel
  • 3
    doux
  • 1
    vanille
  • 4
    laiteux
  • 4
    crème
Composition
  • % Min. Cacao33.4
    % Beurre de cacao31.6
    3.3% cacao sec dégraissé
  • % Min. Lait20.6
    % matière grasse de lait6
    15.6% lait sec dégraissé
  • % M.G.37.5
    % Beurre de cacao31.6
    6% matière grasse de lait
Origine des fèves
Afin d’obtenir un goût rond et parfaitement équilibré, nous mélangeons les fèves de cacao de trois origines différentes : Côte d’Ivoire, Ghana et Équateur.

Conditionnements disponibles

  • GM - CAL - Hero Packshot - 3826 Block 5 kg
    Bloc 5kg pack

Réf.

  • 3826NV-120Bloc | 5kg pack | 5 packs/boîte

Durée de conservation

  • 18 mois

Certifications

  • KD-