Frozen ChocoDrink Bianco

level 1

Les clients sont nombreux à vouloir découvrir de nouvelles recettes surprenantes de glace. Et si vous proposiez une glace au chocolat blanc comme boisson rafraîchissante ? Cette boisson « slush » (ou barbotine) est facile à réaliser. Un concept tendance qui boostera vos ventes, notamment pendant la période estivale ! ChocoGelato Bianco se prête parfaitement à ce format — l’idéal pour offrir une boisson « slush » surprenante, sucrée et onctueuse !

Ingrédients de la recette

Callebaut® ingrédients

Frozen ChocoDrink Bianco

IngrédientsPréparation
  • 1sac(s)
    ChocoGelato Bianco
  • 2400g
    eau chaude (70°-85°)

Emulsionner avec un mixeur pendant ± 2 min.
Verser dans la turbine et commencer à travailler la glace.
Commencer à servir dès que la texture devient glacée et semi-épaisse.