Pâte de pistaches pure
Une pâte pure et naturelle, composée à 100 % de pistaches


Idéal pour aromatiser les crèmes glacées, fourrages de confiserie et crèmes pâtissières

Pure Pistachio Paste

Une pâte onctueuse et homogène composée exclusivement de pistaches.
En sélectionnant avec soin les meilleures récoltes de vergers au monde, Callebaut® utilise des pistaches de la plus haute qualité et de la plus grande fraicheur gustative. Ramassées à maturité et stockées dans des conditions optimales, nos pistaches conservent le maximum de leur parfum et de leurs propriétés naturelles. Elles sont décortiquées au maximum 12 heures avant la torréfaction et conditionnées dans les 12 heures suivantes.
La Pâte de Pistache Pure est une pâte 100 % pistaches, naturelle et non sucrée, élaborée avec des pistaches légèrement torréfiées et finement moulues. Elle présente une rafraichissante couleur verte et un goût fruité relevé d'arômes grillés. La Pâte de Pistache Pure constitue une excellente base pour aromatiser les ganaches, pralinés faits maison, fourrages de bonbons, crèmes pâtissières, crèmes glacées et sauces.

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Description

Un parfum de pistache léger, fruité et non sucré, une texture très onctueuse.

grillé
Texture
Smooth
Couleur
Vert clair
Comment utiliser

À mélanger avec du chocolat ou à incorporer à des ganaches pour créer des fourrages de bonbons. Mélange possible également avec des crèmes glacées et des bases de mousses ou de crème pâtissière.

Caracteristiques principales

Pâte onctueuse non sucrée pour l'aromatisation.

Composition
  • 100%pistache

Conditionnement

  • Pure Pistachio Paste
    Liquide 1kg seau

Réf.

  • NPO-PI1-T62Liquide | 1kg seau | 8 seaux/boîte

Durée de vie

  • mois