Ruby clusters à la canneberge

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Cette recette a tout ce que les amateurs de chocolat souhaiteraient: de chocolat ruby, un goût fruité, un délicieux croquant et rien que des bienfaits naturels. Les canneberges dans les recettes font ressortir le goût fruité, et les notes fraîches et acidulées du rubis. Les amandes lui donnent un goût légèrement sucré et croquant. Astuce:vous pouvez également échanger les amandes rôties avec des noix de pécan.

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Utiliser des produits Callebaut®

Ruby Cluster à la canneberge

IngrédientsPréparation

Temperer.

  • 300g
    flaked almonds
  • 300g
    dehydrated cranberries

Ajouter et placer dans les moules.
Laisser cristalliser.