Sauce Ruby

level 1

Cette recette permet de réaliser une sauce au chocolat Ruby qui se mariera parfaitement avec n’importe quel dessert. Vous pouvez la servir avec n’importe quel dessert, qu'il s’agisse de mousses légères et crémeuses, ou d'une généreuse crème glacée au chocolat noir. Ses notes fruitées et acidulées apporteront toujours une touche unique et gourmande. En plus, c’est un régal pour les yeux.

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Utiliser des produits Callebaut®

Sauce Ruby

IngrédientsPréparation
  • 137g
    lait
  • 512g
    crème 35 % M.G.
  • 5g
    poudre de betterave