multi-nut cakes

Créé(e) par

  • Jeroen De Rick - Chef Callebaut® – CHOCOLATE ACADEMY™ Belgique
level 1

Ingrédients de la recette

Callebaut® ingrédients

Pâte

IngrédientsPréparation
  • 200g
    beurre
  • 150g
    sucre

Fouetter ensemble.

  • 200g
    farine
  • 200g
    oeufs
  • 50g
    crème
  • 7g
    Poudre à pâte

Ajouter. Fouetter légèrement.

Hacher les noix et mélanger sous la pâte.

Versez 45 g de pâte dans n’importe quelle forme et faites cuire à 175°C perndant 14 minutes.

Glacage

IngrédientsPréparation

Hacher toutes les noix en gros morceaux.

  • 250g
    Power 41

Pre-cristallisez le chocolat.

  • 30g
    huile de beurre

Ajouter et mélanger.

Mélanger toutes les noix avec le glaçage. Placer les cakes refroidis sur une grille et verser sur le glaçage.  Secouez doucement pour retirer l’exces de glaçage et noix.