PULP FICTION

Créé par

  • Alexandre Bourdeaux - Chef & propriétaire du cabinet de conseil belge Pastry&Chocadvice
level 2

La pulpe de cacao fraise st un jus avec un goût étonnamment feuilleté. Malheureusement, l’oxydation est impossible à transporter. C’est pourquoi je – comme un souvenir délicieux créé ce thé avec du cacao et un soupçon de florale.

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Utiliser des produits Callebaut®

Pulp Fiction

IngrédientsPréparation
  • 2l
    eau
  • 100g
    sucre semoule

Mélanger et porter à ébullition.  Rétirer du feu.

Infuser dans le mélange précédent pour un maximum de 5-6 minutes. Refroidir immédiatement.