Carma Couvertures - Dark Joukuk 70% - coins - 1.5kg bag

  • Non azo
  • Halal
  • KD-

Product information

  • faible fluidité
    2
  • 70%
    % min. de cacao sec
  • 2%
    % minimum de matières sèches du lait
  • 46%
    % de matières grasses
Available sizes
  • 1.5kg Bag

Prominent cocoa flavour with strong roasting and tannin notes. Natural fat-bloom protection thanks to milkfat added.

Note: cocoa, milk and fat content refers to the minimum cocoa and milk resp. average fat content. 

Characteristics

Composition

  • 70%
    % min. de cacao sec
    44% Beurre de cacao
    27.7% Cacao dégraissé
  • 2%
    % minimum de matières sèches du lait
    2% Graisse de lait
  • 46%
    % de matières grasses
    44% Beurre de cacao
    2% Graisse de lait

Characteristics

Type de chocolat:
Dark
catégorie de produits:

Taste profile

  1. Cacao
  2. Amer
  3. Sucré

Dark

  • Cacao 4.67
  • Grillé 2.78
  • Amer 3.22
  • Sucré 3.11
  • aromatic 2.78

Bean origin

Blend

Certifications

Convient Pour:
  • Halal
  • KD-
Sans Gluten:
  • Non azo

Packaging

  • Order code:
    CHD-M138JOKUE6-Z71
    Shelf life:
    24 months
    Description:
    1.5kg Bag | 5 bags/Box