Ruby Tablet with Banana

level 1

Saveurs gourmandes et puissant à gogo dans cette recette. Ruby, caramel et banane, ça ne peut pas devenir beaucoup mieux que ça!  Nos chefs recommandent d’expérimenter des formes de moules spéciales pour plaire à une nouvelle générations d’amateurs de chocolat.  En particulier les millenials aiment le chocolat rose, et ils adorent qu’il apparaisse dans leurs histoires Instagram & Facebook.

Ingrédients de la recette

Callebaut® ingrédients

Ruby tablet with banana

IngrédientsPréparation
  • 92g
    banane séchée et morceaux de caramel

Posez dans le moule et gardez un peu pour garnir.

Tempérez et remplissez le moule de chocolat, même à la surface.  Nettoyez ensuite les côtes du moule. Sapoudrez des restes de banane et de caramel.  Laissez cristalliser à 16°C pendant au moins 2 heures avant de démouler.