Pinguino Bianco
L’enrobage pour crème glacée à la saveur chocolat blanc crémeux et à la maniabilité longue durée


Durcit en quelques secondes pour un effet des plus réussis

Pinguino Bianco

L'enrobage pour crème glacée composé à 80 % de chocolat blanc belge.
En quête d'un chocolat blanc croquant incomparable pour habiller vos crèmes glacées ? Pinguino Bianco de Callebaut® est un onctueux enrobage pour crème glacée contenant 80 % de chocolat blanc belge. Il donne à vos crèmes glacées le croquant parfait quelques secondes après trempage, sans tempérage, et leur apporte le goût voluptueux et crémeux du chocolat blanc.
Les enrobages Pinguino vous garantissent une longue maniabilité : ils ne durcissent pas lors du trempage de grandes quantités de crème glacée ou en cas d'utilisation pendant des services prolongés. Pour votre confort d'utilisation, les enrobages Pinguino sont proposés en seaux de 5 kg pouvant facilement être réchauffés au micro-ondes ou au bain marie.

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Description

Une couleur blanc crème et une agréable saveur chocolat blanc.

Texture
Hard crack
Couleur
Blanc crème
Comment utiliser

À réchauffer simplement pour tremper ou enrober vos crèmes glacées, gâteaux glacés et bonbons à la crème glacée.

Caracteristiques principales

Durcit immédiatement autour de la crème glacée, sans tempérage.

Composition
  • 50.5%M.G.

Conditionnement

  • YPW-K9537IT-651
    5kg seau

Réf.

  • YPW-K9537IT-651 | 5kg seau

Durée de vie

  • mois

Certifications

  • KD-