Flakes de chocolat – Noir – L
Les flakes de chocolat ultra-scintillants


Donnez de l’éclat à vos desserts, pâtisseries et confiseries

Flakes Dark Large

Morceaux irréguliers 100 % chocolat noir.
Utilisez le Grand Pailleté chocolat noir de Callebaut® en touche finale, pour souligner avec ces petits morceaux de chocolat croquants et brillants la nature artisanale de vos créations et les doter d'une subtile touche glamour.
Ces flocons de pur chocolat noir sont habilement polis de façon entièrement naturelle, sans agent lustrant.
De forme semi-rectangulaire irrégulière, ils mesurent entre 2,7 et 6,5 mm.
Saupoudrez-les sur vos bonbons fraichement trempés ou parez vos pâtisseries et desserts de ces petits éclats brillants de chocolat.
Pour un effet flamboyant et très festif, vous pouvez aussi les mélanger ou les brosser avec des poudres dorées, métallisées ou colorées.

Où trouver Callebaut?
Description

Petits flocons de forme irrégulière, brillants et croquants, à l'intense saveur chocolat noir.

Flakes Dark Large
Type de chocolat
Dark
forme
Vermicelles
Size
2,7 - 6,5 mm.
Comment utiliser

À saupoudrer sur des bonbons fraichement enrobés ou sur des desserts, pâtisseries et boissons.

Caracteristiques principales

Un fini ultrabrillant, obtenu naturellement.

Composition
  • 38.4%Min. Cacao

Applications

Boulangerie

Boissons

Crèmes glacées & Sorbets

Conditionnement

  • SPLIT-9-D-U72
    Vermicelles 5kg sac

Réf.

  • SPLIT-9-D-E4-U72Vermicelles | 5kg sac | 4 sacs/boîte

Durée de vie

  • 24 mois

Certifications

  • KD-