Flakes Dark Large
Morceaux irréguliers 100 % chocolat noir.
Utilisez le Grand Pailleté chocolat noir de Callebaut® en touche finale, pour souligner avec ces petits morceaux de chocolat croquants et brillants la nature artisanale de vos créations et les doter d'une subtile touche glamour.
Ces flocons de pur chocolat noir sont habilement polis de façon entièrement naturelle, sans agent lustrant.
De forme semi-rectangulaire irrégulière, ils mesurent entre 2,7 et 6,5 mm.
Saupoudrez-les sur vos bonbons fraichement trempés ou parez vos pâtisseries et desserts de ces petits éclats brillants de chocolat.
Pour un effet flamboyant et très festif, vous pouvez aussi les mélanger ou les brosser avec des poudres dorées, métallisées ou colorées.
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Petits flocons de forme irrégulière, brillants et croquants, à l'intense saveur chocolat noir.
À saupoudrer sur des bonbons fraichement enrobés ou sur des desserts, pâtisseries et boissons.
Un fini ultrabrillant, obtenu naturellement.
- 38.4%Min. Cacao
Applications
Boulangerie
Boissons
Crèmes glacées & Sorbets
Conditionnements disponibles
-
Vermicelles 5kg sac
Réf.
- SPLIT-9-D-E4-U72 *Vermicelles | 5kg sac | 4 sacs/boîte | euro pallet
- SPLIT-9-D-E5-U72 *Vermicelles | 5kg sac | 4 sacs/boîte | euro pallet
- SPLIT-9-D-RT-U72 *Vermicelles | 5kg sac | 4 sacs/boîte | euro pallet
Durée de conservation
- 24 mois
Certifications
- Kosher Dairy
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