Flakes de chocolat – Noir – S
flakes de chocolat à la brillance incomparable


Illuminez vos créations de poussière d’étoile en chocolat

Flakes Dark Small

Morceaux irréguliers 100 % chocolat noir.
Si la poussière d'étoiles chocolatée existait, le Petit Pailleté chocolat noir de Callebaut® en serait la preuve. Utilisés en touche finale, ces petits morceaux de chocolat croquants et brillants souligneront la nature artisanale de vos créations et leur donneront un charme subtil en vitrine. Ces flocons de pur chocolat noir sont habilement polis de façon entièrement naturelle, sans agent lustrant.
De forme semi-rectangulaire irrégulière, ils mesurent entre 1,5 et 2,7 mm.
Saupoudrez-les sur vos bonbons fraichement trempés ou parez vos pâtisseries et desserts de ces petits éclats brillants de chocolat.
Pour un effet flamboyant et très festif, vous pouvez aussi les mélanger ou les brosser avec des poudres dorées, métallisées ou colorées.

Où trouver Callebaut?
Description

Petits flocons de forme irrégulière, brillants et croquants, à l'intense saveur chocolat noir.

Flakes Dark Small
Type de chocolat
Dark
forme
Vermicelles
Size
1,5 - 2,7 mm.
Comment utiliser

À saupoudrer sur des bonbons fraichement enrobés ou sur des desserts, pâtisseries et boissons.

Caracteristiques principales

Un fini ultrabrillant, obtenu naturellement.

Composition
  • 38.4%Min. Cacao

Applications

Pâtisserie & Desserts

Boulangerie

Boissons

Crèmes glacées & Sorbets

Conditionnement

  • SPLIT-4-D-U68
    Vermicelles 1 kg sac
  • SPLIT-4-D-U72
    Vermicelles 5kg sac

Réf.

  • SPLIT-4-D-E1-U68Vermicelles | 1 kg sac | 6 sacs/boîte

Durée de vie

  • 24 mois

Certifications

  • KD-

Réf.

  • SPLIT-4-D-E4-U72Vermicelles | 5kg sac | 4 sacs/boîte

Durée de vie

  • 24 mois

Certifications

  • KD-