Brésilienne de noisettes
L’union du meilleur des noisettes et du caramel pour un plaisir croustillant


Une succulente texture croustillante pour rehausser confiseries, desserts et pâtisseries

Hazelnut Bresilienne

Noisettes hachées et torréfiées enrobées de caramel croustillant.
Avec la Brésilienne de noisettes Callebaut®, profitez d'une agréable texture croustillante et goûteuse pour sublimer vos accords parfaits. Saupoudrez simplement cette brésilienne sur du chocolat liquide pour créer des chocolats à la couverture de fruits secs merveilleusement croustillants.
Mélangée à du chocolat, du gianduja, des ganaches ou du caramel, la Brésilienne de noisettes conserve son croquant. Elle peut aussi être utilisée en inclusion, ou saupoudrée sur une pâte puis cuite au four.
Nos chefs déconseillent de la mélanger à des crèmes ou préparations liquides pour éviter qu'elle ne se détrempe au bout d'un moment. Parsemée à la minute sur les desserts, pâtisseries et boissons, cette brésilienne leur apportera un croquant divin et délicieux.
LaBrésilienne de noisettes est conditionnée sous vide dans un film protecteur pour conserver toute sa fraicheur.

Où trouver Callebaut?
Description

Éclats de noisettes croustillants, enrobés de caramel.

grillé
Texture
Crunchy
Comment utiliser

À parsemer sur les desserts, pâtisseries et boissons. À mélanger avec du chocolat pour créer des bases ou coques croustillantes. À inclure dans la pâte pour donner du croquant aux viennoiseries et cookies.

Caracteristiques principales

Morceaux de noisettes croustillantes, grillées et caramélisées.

Composition
  • 37%Noisettes

Conditionnement

  • NAN-CR-HA3714-T64
    5kg sachet sous vide
  • Hazelnut bresilienne
    1 kg sac

Réf.

  • NAN-CR-H3714E0-T64 | 5kg sachet sous vide | 4 sacs/boîte

Durée de vie

  • 9 mois

Certifications

  • KD-

Réf.

  • NAN-CR-HA3714-U11 | 1 kg sac

Durée de vie

  • 9 mois

Certifications

  • KD-