Creme dell’Artigiano Fondente
La crème mousseuse résistante à la cuisson à la saveur chocolat noir


Créez la surprise avec sa texture onctueuse et crémeuse et son intense saveur chocolat

Creme dell' Artigiano Fondente

Une texture divinement onctueuse, le goût du chocolat.
Pour enrichir vos croissants et petits pains frais d'un fourrage divinement onctueux à l'intense saveur chocolat, découvrez la Creme Dell'Artigiano Fondente.
Supportant des températures jusqu'à 200 °C, cette crème est parfaite pour le fourrage et la cuisson de viennoiseries, tartelettes, petits pains, brioches et plus encore. À la sortie du four, la Creme Dell'Artigiano Fondente conserve sa souplesse et son onctuosité, sans durcir ni se dessécher.
Son utilisation est facile : commencer par la ramollir ou la réchauffer légèrement avant de l'appliquer avec une poche à douille.
La Creme Dell'Artigiano peut aussi être utilisée pour le glaçage de pâtisseries et entremets. Après réchauffage (40 °C) et application sur les pâtisseries, elle prend assez rapidement, tout en gardant sa consistance lisse et souple et sa remarquable sensation en bouche.
Le goût et la texture d'exception de la Creme Dell'Artigiano Fondente sont le résultat de sa composition unique à base de noisettes, de cacao et de graisses végétales non hydrogénées. 

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Description

Une crème onctueuse sensationnelle à la saveur chocolat noir, résistante à la cuisson.

Texture
Smooth
Couleur
Marron foncé
Comment utiliser

À ramollir simplement avant d'utiliser comme garniture ou glaçage.

Caracteristiques principales

Résistant à des températures jusqu'à 200 °C.

Composition
  • 5%Noisettes
  • 41.9%Sucre

Conditionnement

  • 25kg seau
  • N16-OH40-T06
    10kg seau

Réf.

  • N16-OH40-667 | 25kg seau

Durée de vie

  • 12 mois

Réf.

  • N16-OH40-T06 | 10kg seau

Durée de vie

  • mois

Certifications

  • Halal