ChocO'shine – Noir
Le véritable glaçage au chocolat prêt-à-l'emploi


Glacez – C’est prêt !

ChocO’shine™ Dark

Chocolat belge.
Le ChocO’shine Noir est un véritable glaçage chocolat, élaboré à partir de Finest Belgian Chocolate Callebaut®. Sa composition unique, contenant 41 % de chocolat noir, est inspirée des recettes artisanales de glaçages pâtissiers traditionnels. Il présente une brillance sombre et intense ainsi qu'un goût équilibré.
Le ChocO’shine Noir vous permet d'économiser du temps. Après un léger réchauffage (35 °C max.), il est prêt à être utilisé pour recouvrir les pâtisseries d'une couche de chocolat lisse et goûteuse, facile à couper. Toujours appliquer sur des pâtisseries ou entremets surgelés : le choc de température crée un fini ultrabrillant parfait. 
Le glaçage avec ChocO’shine permet d'obtenir une belle couche miroir de chocolat noir à l'épaisseur idéale. Il ne coule pas et conserve sa magnifique texture lisse et brillante sans sécher. Idéal pour conserver vos pâtisseries impeccables pendant 48 heures
Après le glaçage avec ChocO’shine, les pâtisseries surgelées peuvent également être replacées au congélateur pour finition ultérieure, sans perdre de leur brillance.

Où trouver Callebaut?
Description

Un glaçage chocolat noir et brillant, prêt-à-l'emploi.

Texture
Smooth
Couleur
Brun noir
Comment utiliser

À réchauffer légèrement (35 °C max.) avant d'appliquer sur des pâtisseries surgelées.

Caracteristiques principales

Composé à 41 % de Finest Belgian Chocolate.

Composition
  • 41.5%Chocolate
  • 30.5%Sucre

Applications

Pâtisserie & Desserts

Boulangerie

Conditionnement

  • FWD-41CHOCSH-Z35
    Liquide 6kg seau

Réf.

  • FWD-41CHOCSH-Z35Liquide | 6kg seau | 4 seaux/boîte

Durée de vie

  • 12 mois