Fortina

Élaboré à partir d'un mélange de fèves de cacao au parfum raffiné du monde entier.
Le Fortina est un chocolat noir très riche et aromatique élaboré à partir d'un mélange équilibré de fèves de cacao à l'arôme raffiné du monde entier. En bouche, le Fortina exprime tout d'abord une puissante saveur cacaotée aux tonalités de torréfaction et d'amertume, cédant progressivement la place à une acidité aromatique et des notes fruitées. Il laisse une note finale chaude, boisée et épicée, teintée d'un soupçon d'olive fraiche.
Excellent en barres et tablettes ainsi que dans les ganaches, il offre d'intéressantes possibilités d'accords parfaits avec les herbes de Provence, les épices relevées et les fruits exotiques.